北京大学医学部医院

                                      北京大学医学部医院

                                      北京大学医学部社区卫生服务中心(北京大学医学部医院),医院于1997年被海淀区卫生局评为一级甲等医院,2002年4月,被北京市卫生局、劳动和社会保障局批准为社区卫生服务中心,为医疗保险的定点医疗服务机构。医院占地面积1470平方米,建筑面积1056平方米,医院主要担负着学校教职工、学生及社区居民的基本医疗服务。以全科医疗,中西医结合为特色,提供预防、医疗、保健、康复、健康教育、计划生育指导为一体的方便可及、有效、经济的社区服务。医院宗旨:团结奉献,做师生员工、社区居民的健康守护人。

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                                      秋冬吃火锅前可以先喝点豆浆2015-10-21

                                        

                                      火锅在各种美食中深受人们的青睐,那种舌尖上火辣辣的快感令很多人上瘾,但是怎么才能吃的过瘾又健康呢?


                                        吃火锅谨防3误区


                                      吃火锅时最好用油碟,降低食物温度,同时,市民喝茶、喝牛奶也不要太烫,热水热菜不要强行下咽。并要注意三个误区。


                                        误区一:从火锅中捞出的菜很烫,喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料。


                                        医生解读:一冷一热刺激容易造成胃部消化不良,引发腹泻和便秘。 建议市民吃火锅时用油碟,少食用冰冻饮料,可选择花生浆、豆浆、茶水等,帮助胃肠道消化。


                                        误区二:不少人喜欢重度麻辣口味的火锅底料。


                                        医生解读:过度吃辣会加重对咽喉和胃肠道的刺激,易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。有消化道疾病的患者少食用这些调味料。


                                        误区三:边聊边吃火锅,一顿饭吃上几个小时。


                                        医生解读:长时间坐着吃火锅,会增加消化道的负担,吃得、喝得太饱、太杂,都可能引起胃肠功能紊乱,出现恶心、腹泻,建议吃火锅控制就餐时间,一般1个多小时为宜。


                                        秋冬吃火锅前可以先喝点豆浆


                                      秋天脾胃易受寒,忌吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物。彭主任建议,这个季节市民选择服用一些活性菌类食品,调理胃肠道活菌种群数量,如蜂蜜等。


                                        重庆人爱吃火锅,吃火锅可以喝点暖胃的豆浆热饮,然后再涮蔬菜,再吃肉类。此外,胃肠不好的人,应养成经常运动的习惯。


                                      肉类食品,煮多久才能完全将致病菌杀死呢?一般食品中心温度达到70摄氏度,就基本上能把致病菌杀灭,食用是安全的。但是现实生活中,我们很多时候会忽略到这一点。比如在吃火锅的时候。


                                        江苏省疾控中心去年曾做过一项实验,实验人员将两个冷冻肉圆下到火锅里,2分钟后,肉圆就漂浮在火锅汤表面,按照很多人的经验,看起来似乎是能食用了。实验人员捞起肉圆,通过温度计,测量肉圆中心温度,发现只有45.4摄氏度,这样的温度显然太低了。肉圆煮沸5分钟后,实验人员再测,此时中心温度达到了72摄氏度。“这个时候吃,才能放心。”专家说。





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